カテゴリー: 豆知識

キムチ作りにおいて「ヤンニョム」がポイントになります。「ヤンニョム」とは韓国料理における合わせ調味料の総称です。 1.唐辛子 　　韓国の唐辛子は日本の鷹の爪と異なり、辛さに加えて甘さとうまみがあります。また、キムチが長期...

近年、発酵食品ブームやブームから生まれた「腸活」。(腸活とは腸内環境を整えるために行う健康活動のことです)知っておきたいキムチの効果を3選、ご紹介します。 1.腸内環境を整える ・キムチに含まれる乳酸菌が重要 キムチには...